Quantcast
Channel: риба –ГЛАДНАТА АКУЛА
Viewing all articles
Browse latest Browse all 23

Фава с пушена скумрия и карамелизиран лук

0
0

Фавата е чудесно вариво с различни приложения (като супата с фава и тиква), но най-класическият вариант е на дип или пюре, наръсено с червен лук. Чудесно си върви и с различни морски продукти като аншоа, сушена или пушена скумрия, октопод или каквото друго се намира. Аз лично го предпочитам с карамелизиран, вместо със суров лук, но е въпрос на вкус, а и на сезон, лятно време свежият лук пресича вкуса на пушена или ферментирала риба.
Преди да дам рецептата, е необходимо пак да направя уточнението, че фавата не е бакла или жълт грах, а бобово растение, което в България е познато под името посевно секирче. За съжаление, вече почти не се гледа, но пък лесно се намира в гръцките магазини.

The post Фава с пушена скумрия и карамелизиран лук appeared first on ГЛАДНАТА АКУЛА.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 23

Latest Images

Trending Articles





Latest Images